| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1098克 | 香辣虾热量/卡路里668千卡 | |||

1、虾洗干净,破开虾背,锅里下油下虾炸一下,干酥之后捞出来沥干油。

2、苦瓜切厚片,芹菜大蒜切段备用。炸过虾的油下蒜和姜片炒出香味后把虾再倒入锅中。

3、倒入一小包香辣酱(一大包里有2包),翻炒均匀,倒入切好的苦瓜,继续翻炒。最后倒入芹菜蒜苗,鸡精,料酒和干辣椒拌匀即可。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、提高性欲、通乳等功效;可与丝瓜、辣椒、大葱搭配;与柿子、鸡肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、养血滋肝、补肾健脾等功效;可与鸡蛋、洋葱、辣椒搭配;与猪大排、山竹、猪小排相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、增强免疫力、利尿消肿等功效;可与花生、鸡肝、红薯搭配;与螃蟹、醋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防冠心病、防伤口感染、防流感等功效;可与莴笋搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、促进消化、防感冒等功效;可与茄子、花菜、小白菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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