| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙葛 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 尤鱼干炒沙葛热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于擦洗地板84分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备好材料
2、将尤鱼干，粉丝泡发，沙葛刨丝。
3、加油将尤鱼丝，炒香。
4、将沙葛丝倒入炒香的尤鱼丝，干尤鱼越炒越香，越煮越出味。
5、一起翻炒，炒香
6、沙葛很耐煮，放水要盖过沙葛丝，煮沸后要翻动翻动。
7、沙葛丝煮差不多时，汁收到一半时，放入粉丝，翻匀。
8、粉丝煮软，沙葛煮软透，汁不能收太干，这菜有汁泡着才好吃。放盐调味，放少许鸡精提鲜。
9、装盘，上菜。
沙葛的热量55千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、解酒毒等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、养胃等功效；可与菠菜搭配；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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