| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 冰淇淋热量/卡路里915千卡 | |||

1、蛋黄加入白糖,用打蛋器一直打

2、打到这种乳白色程度,手动打蛋不是太累

3、牛奶倒入锅中煮至微开关火

4、牛奶与蛋液混合均匀,煮至微开

5、放凉至冰箱冷冻,每隔两个小时搅拌一下,防止有冰渣

6、吃的时候挖出来,放点坚果,淋点酸奶都不错
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、保护肝脏等功效;可与洋葱、香椿、西红柿搭配;与雪莲果、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防骨质疏松、治便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、桃搭配;与金针菇、橙、西兰花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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