| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 韭菜香干热量/卡路里387千卡 | |||

1、韭菜切断壮,香干切片,蒜切末,备用
2、放油入锅待油热后,蒜呛锅,然后将肉放入吵到变色
3、将香干放入锅内,翻炒
4、放入韭菜炒熟,放盐调味即可
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、行气理血、补肾温阳等功效;可与猪血、豆芽、绿豆芽搭配;与牛奶、牛肉、虾皮相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、和脾胃、生津润燥等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、杀菌、温中健胃等功效;可与排骨、火腿、五花肉搭配;与鸡翅、鸡肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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