| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 重庆家常泡菜土豆片热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于喷射雪橇32分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆切片用水泡上，防止土豆片变色
2、蒜切粒，酸豆角切小粒，泡泰椒切碎，葱切葱花
3、土豆片沥干，泡过土豆片的水沉淀后会有少许的淀粉，把这个淀粉水留下大概一碗的量
4、热油下盐，爆香蒜粒，大火下土豆片炒匀，翻炒一到两分钟
5、下酸豆角粒和泡泰椒粒，翻炒1分钟出香味
6、倒入之前泡土豆的水（一碗的量）
7、这道菜如果土豆片面了就不爽口了，所以三分钟左右汤汁沸了就可以起锅了，撒上葱花
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、调中、和中养胃等功效；可与豇豆、醋、黄瓜搭配；与香雀、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、降低胆固醇、增强食欲等功效；
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