| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于体能训练350分钟消耗的热量300 | |||||
1、买猪蹄，让商家帮忙剁块儿哦
2、准备材料：猪蹄焯2-3分钟，用凉水冲洗 ，备用；葱姜蒜切片
3、热油，小火，放白糖翻炒至微变色
4、白糖变色后迅速放入葱姜蒜、八角、少许花椒、五香粉、生抽(多)、料酒、猪蹄 ，翻炒至猪蹄上色
5、加凉水(一定要加足，后期添水影响口感)，大火烧开，换小火炖2个小时
6、再放适量白糖，大火收汁
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、填肾精等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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