| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 31千卡 | 155千卡 | ||
| 姬松茸 | 克 | 59千卡 | 294千卡 | ||
| 海底椰 | 克 | 46千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 鲨骨竹荪排骨汤热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡,相当于排球182分钟消耗的热量480 | |||||
1、竹荪和姬松茸浸泡10分钟，洗净，换水。菌类容易沾有小干枝杂草的碎屑，影响口感。
2、鲨鱼骨和干贝柱清水浸泡10分钟。
3、海底椰是夏季煲汤的良品，但因口感不好，一般不吃，我用纱布袋子装着，煲好后丢掉不要。
4、排骨开水去血沫。
5、所以食材放入瓷煲，加水2L左右，放少量食盐调味，小火煲2小时。注意火候。
6、美味完成，补钙佳品～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补虚、补肾气等功效；可与海带、白菜、大蒜搭配；与黄豆、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补脑、清热利湿、补气养阴等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
鲨鱼骨具有止泻、止痛、祛风湿等功效；
姬松茸的热量294千卡（每100克）；具有健胃、保护肝功能、抗癌等功效；
海底椰的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、润肺止咳等功效；
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