| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 560千卡 | 140千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 辣椒炒豆干热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡,相当于写字769分钟消耗的热量108 | |||||
1、辣椒两个，那个小的辣大的不辣，根据自己口味选择
2、豆干不带塑封的也一样
3、辣椒切好备用
4、豆干切条，别切太细容易碎
5、放适量油把豆干炒一会盛出，用剩余油放入两勺老干妈，肉丝的豆豉的都行，翻炒一下放入辣椒，炒出辣味放入炒好的豆干翻炒均匀即刻
6、盛出可以吃啦，炒这道菜不需要放盐，豆干本身有滋味，老干妈也有咸味
豆干的热量140千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、益中气等功效；可与芸豆 、鳝鱼、上海青搭配；与比目鱼、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、减肥等功效；可与花菜、小白菜、明虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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