| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 酸豆角炒猪肚热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡,相当于飙车18分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肚(我买的是猪肚头，最厚那头，易洗)用面粉，花生油不断搓洗~至少搓3遍。
2、猪肚洗干净后，用花生油腌10分钟，这样的猪肚炒出来味更香，没有异腥味。
3、备好姜，葱，八角
4、锅热先炒辣椒
5、后下酸豆角翻炒，关火，下白糖腌一下，由干隔年豆角比较酸，故要多加些糖中和一下，豆角装盘待用。
6、热油锅炒香姜片，葱头，八角，然后将猪肚入锅快炒，在翻时加料酒，慢火加生抽，糖，翻动几下关小火，将酸豆角倒下锅与猪肚翻炒，最后勾芡即出锅。
7、出锅装盘后的酸豆角猪肚很诱人哦
8、酸豆角炒猪肚
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、健胃、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、降血压、治疗高血压等功效；
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