| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡,相当于帆船运动643分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉切成小块儿料酒盐胡椒淀粉腌制30分钟，裹上蛋液面粉炸至金黄
2、配菜切成小块儿备用
3、盐、番茄酱、醋、糖、鸡精、淀粉、料酒兑成碗汁备用，热油放入配菜翻炒片刻，再加入肉，放入碗汁，翻炒收汁即可出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、蘑菇、洋葱搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、促进消化、促进食欲等功效；可与白茅根、猪肉、杨桃搭配；与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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