黃蟮煲山药胡萝卜的热量和减肥功效

野生黄鳝 750克、山药半根、胡萝卜半根

1、黄鳝连刀块杀好，清洗干净，热锅下油煸炒姜、葱，煸香后下黄鳝翻炒变色后倒入适量的清水，煮沸后下山药、胡萝卜，放适量的黃酒，大火煮沸，变小火煮50分钟左右，关火时放适量的盐、胡椒粉即可。

食材功效信息

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、白带多、长志安神等功效；可与白果、甘蔗、鳗鱼搭配；与油菜、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、圆白菜、鳕鱼搭配；与白萝卜、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

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