| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 茄子豆角热量/卡路里1087千卡 | |||
1、茄子洗净切条放生粉拌匀,豆角洗净切成段
2、锅烧热倒入多一些油烧热,豆角放进去!中火炸,炸软即可
捞出控油备用
3、利用锅里的油
把茄子放进去炸,炸软至筷子轻松戳穿即可!
捞出控油备用
4、把油倒出,锅烧热
不需要加油了
锅里的底油足够,蒜倒进去翻炒出蒜香味,红椒放进去翻炒两下
5、把豆角、茄子放进去翻炒,放适量盐,酱油,糖,鸡精,翻炒均匀即可出锅
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、治胃癌、养阴补虚等功效;可与羊排、兔肉、鲇鱼搭配;与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益肾、调和脏腑、消暑等功效;可与绿豆、冬瓜、虾皮搭配;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、帮助消化、减肥等功效;可与北极虾、羊肉、羊排搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、减肥、美容等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、预防感冒、解诸毒等功效;可与五花肉、粳米、排骨搭配;与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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