| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 香菇肉沫焖豌豆热量/卡路里735千卡 | |||

1、豌豆洗净、香菇用水泡发(干香菇)去蒂切丁、瘦肉切丁加少于盐,黄酒,酱油腌制,再加一勺淀粉拌匀。
2、锅中放油,烧热倒入辣椒,呛锅出辣味后加入腌制的瘦肉丁翻炒至分开成粒状。倒入香菇丁、豌豆翻炒两分钟,再倒入一碗水,焖炒至熟。
3、加适量盐,鸡精,水淀粉勾芡(可以不加,个人感觉加了香菇口感会更滑)。
4、起锅,装盘。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋阴、补肾养血等功效;可与冬笋、洋葱、白菜搭配;与牛里脊、香菜、豆类相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、调营卫、止泻痢等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、预防高血压、健胃保肝等功效;可与带鱼、冬瓜、芹菜搭配;与基围虾、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
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