| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 家乡美食-双皮奶热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡,相当于小提琴204分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料。
2、蛋清分离。
3、搅拌蛋清至无絮状，过筛。
4、把砂糖加入到蛋清里面，搅匀。
5、加热牛奶至沸腾（注意搅拌，以防煮焦），煮好后静置待凉。
6、待牛奶变温，加入糖奶混合物，搅拌均匀。
7、锅中烧开水，把分装好的奶液放进去，中火，10-15分钟凝固了即可。（注意不要蒸太久，会老的）
8、出锅。待稍微凉一点口感会更好哦！
9、嫩！滑！
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、护肤等功效；可与紫菜、丝瓜、北极虾搭配；与茶叶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与橙子、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保护胃肠、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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