戚风杯子蛋糕的热量和减肥功效

1、全部材料大集合

2、蛋清蛋黄分离

3、蛋黄加入10克细砂糖拌匀，倒入20克牛奶拌匀，再倒入20克玉米油搅拌均匀至乳化，这个过程大概需要五分钟，搅拌手法随意

4、往乳化好的蛋黄液里晒入低粉，用手动打蛋器搅拌均匀，手法得之字型

5、拌均匀蛋黄糊，呈油亮状

6、先把烤箱预热，我用的是上下管150度预热，打发蛋白，打至粗鱼泡眼时放入1/3细砂糖

7、打至稍微细腻的泡沫时放入1/3细砂糖

8、大致出现些许纹路时倒入最后1/3糖

9、然后打打打，打发至如图出现直立的尖角就可以了

10、先用刮刀往蛋黄糊里加入1/3的蛋白霜

11、翻拌均匀

12、把拌匀的蛋黄蛋白糊倒入剩余的2/3蛋白霜里，翻拌均匀

13、拌匀的面糊

14、倒入之前准备好的纸杯里，大概八九分满就可以咯

15、把蛋糕糊放入预热好的烤箱的中下层，温度改为135度35分钟

16、发起来咯，最后五分钟转为150度

17、叮，出炉咯，赶紧拍上两张倒扣

18、倒扣至冷却，爱吃热的也可以开吃咯

19、十五分钟还有些余温我忍不住吃啦

20、组织超级好，云朵般的口感呀

21、底部，完全不凹哟