| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于打拳击5分钟消耗的热量720 | |||||
1、先将茄子上锅蒸熟
2、热油，豆瓣酱，蒜头下锅
3、再下茄子吵香，即可
4、装盘
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、健脾等功效；可与凉薯、蛋黄、苦瓜搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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