| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 南瓜丝炒肉末热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于砌砖94分钟消耗的热量420 | |||||
1、南瓜切丝，肉剁成肉末，辣椒切丁。
2、锅里倒进植物油烧热，下入切好的辣椒丁和肉末
3、加盐翻炒
4、再倒进南瓜丝
5、加盐翻炒
6、调入陈醋炒匀
7、待南瓜炒熟时调入味精
8、出锅即成。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、护肝、防癌治癌等功效；可与墨鱼、牛腩、莲子搭配；与上海青、鲤鱼、羊骨相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与黑木耳、卷心菜、菠萝搭配；与荞麦、牛排、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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