| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 简单的美味-极致酥松曲奇热量/卡路里1577千卡 | |||

1、黄油室温软化后,用电动打蛋器打至顺滑。烤箱预热到160度

2、加入糖粉和盐,继续搅拌

3、打至黄油发白,体积膨大,就是用打蛋器搅拌是明显感觉没什么阻力时停止。

4、先把低筋面粉筛入黄油中,再加入杏仁粉,用刮刀搅拌,到面粉全部湿润为止,装入裱花袋,挤出造型。

5、进入预热好的烤箱,165、中层、15分钟。摸不准自己烤箱脾气的亲,最好在旁边看着,等曲奇边缘上色,就可以出炉了。

6、取出,凉凉,刚出炉的曲奇很软,小心的夹出来。彻底放晾后最好吃。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清污解毒、清理胃水等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防便秘、胸满痰多、血虚津枯等功效;可与白果、芝麻、牛奶搭配;与薏米、猪里脊、小米面相克,同食可能会引起不适;
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