| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 牛奶蜂蜜布丁热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于画画99分钟消耗的热量270 | |||||
1、3个鸡蛋黄打散，最好不要打出气泡来，用专业打蛋器更好。
2、牛奶温热下，千万不要煮沸。估计要40度温度就好了。
3、把温牛奶中放入糖，缓慢注入蛋黄液中，不停按一个方向搅拌。速度要慢。只要跟牛奶充分混合就好了。
4、找来专用筛罗筛两遍汁液，把多余的部分篦出来。（也可以用纱布筛汁液）
5、放到专用的布丁瓶中。外面用锡纸封闭。如果没有专用布丁瓶，也可以用碗，不过蒸的时间要相应延长。还有没有锡纸用保鲜膜多罩几层。目的为了加热快、更好的隔水。
6、隔水上锅蒸10分钟。如果掌握不好时间，跟蒸鸡蛋羹差不多的时间就好了。
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、美白等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与猕猴桃、菜花、红糖相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、增强抵抗力等功效；可与雪梨、雪花梨、梨搭配；与热水、生菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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