| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 砂锅鱼头热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡,相当于铲东西324分钟消耗的热量360 | |||||
1、全部食材洗净备用。
2、锅烧热放入菜籽油让油娆热，（主要是为了去除菜油的味道）放入已洗净的鱼头。
3、煎至微黄色翻面继续煎至两面金黄，放入葱姜放入料酒，加开水，放入胡椒粉，放入笋片，盐调味。
4、放入少许味精，胡椒粉，岀炉，结束。
5、撇几粒枸杞。成品照
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、治便秘、补气血等功效；可与猪血、春笋、枣（鲜）搭配；与萝卜、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥杀虫、散火丹、消肿毒等功效；
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