| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧牛肉热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于堆木头283分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛腩改刀切块，炒锅加水放牛腩开锅打去浮沫子倒出控干水份。
2、净锅上火放油加白糖小火炒至糖变色后倒入牛腩翻炒放葱姜干辣椒老抽少许，生抽炒至牛肉上色加水1000克，放盐关小火炖四十分钟。
3、炖到水份快干时放鸡精调味即可。
4、青红椒切块，冬笋切片，香菇改刀切小块。
5、锅上火放油放入配料炒断生加蚝油少许老抽，加水少许倒入炖好牛腩烧会用水淀粉勾芡，出锅淋香油即可。
6、美味可以出锅了！
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、调节病后体虚、补中益气等功效；可与土豆、南瓜、香菇搭配；与栗子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
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