| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 清煮茄子汤热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于单板滑雪14分钟消耗的热量378 | |||||
1、这是主料
2、鸡蛋
3、蒜切成片，姜切成姜丝，茄子和青椒手撕成小块（这样口感好，也不破坏营养）
4、蒜切成片，姜切成姜丝，茄子和青椒手撕成小块（这样口感好，也不破坏营养）
5、油加热，放入姜丝和蒜片爆一下
6、倒入茄子和青椒翻炒一下
7、加入少量水，爱喝汤的可以多加点，不爱喝太多汤的加一点能煮一会儿就可以，也不要太少，因为最后还要淋鸡蛋的
8、淋上鸡蛋，再煮一会
9、开锅后，用铲子翻一下，防止糊锅，倒入醋和盐少许，依个人口味放啦。翻一下就可以出锅了
10、这是我自己在家的丰富小吃
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与羊排、鲇鱼、北极虾搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、减肥、缓解疲劳等功效；可与黑木耳、鲳鱼、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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