| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 香辣牛筋牛腩热量/卡路里276千卡 | |||

1、牛腩洗净切块

2、牛筋洗净

3、卤料包

4、姜切片

5、将卤料包1小包,姜片3片与牛筋牛腩一起炖煮至牛筋易切为止

6、煮好的牛筋过冷水冲洗

7、将煮好的牛筋牛腩切好

8、倒油蒜炝锅后放入牛筋牛腩

9、翻炒后的牛筋牛腩出锅后放青辣椒炝锅

10、将牛筋牛腩放入炝好的青辣椒一起翻炒,再加入切碎的干辣椒,加入少许盐、味精调味,再加一勺酱油上色,翻炒均匀后即可出锅。
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与鸡翅、鲳鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、促进消化、健胃等功效;可与糙米、卷心菜、圆白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、辟腥臭、促进消化等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防癌症、强身体等功效;可与洋葱、生菜、粳米搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效;
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