| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 干煸茄肉热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于叮当舞12分钟消耗的热量330 | |||||
1、如图，肉片，茄片划格，均干煸微黄
2、姜蒜末花椒爆香炒肉片再茄片，入豆酱，盐，炒散淋入花椒油，花椒油可自制，葱花收起锅，有味，下饭。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、健脾等功效；可与五花肉、海虾、苦瓜搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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