老婆饼-吃到第一口就能令你深深着迷的热量和减肥功效

1、先制作糯米馅。将糯米馅中的水、细砂糖和猪油放进奶锅里，糯米粉和芝麻提前准备好，芝麻最好炒熟。先用大火，搅拌奶锅里的材料到猪油和糖完全融化并烧开，转小火，倒入糯米粉和芝麻，充分搅拌均匀，直至糯米粉完全融入水中。此时的混合物应该很干，无水分。搅拌均匀后，盛出，冷却后放冰箱冷藏。

2、制作水油皮。将所有材料放入一个盆里。

3、揉成光滑的面团。

4、分成均匀的16小份，盖上保鲜膜松弛30分钟。

5、制作油酥。将油酥材料放在盆里。揉成光滑的面团。（热天会有点粘手，可带上一次性手套揉面）

6、均匀地分成16小份。太粘了，原谅我粗糙地整形。

7、取一块松弛好的水油皮面团，擀成圆形。取一块油酥放在中间。

8、包起来。收口要收好，不然等会儿会破的。

9、用手掌轻轻按扁

10、擀成长片，卷起。

11、旋转90度，再次擀成长片。

12、卷起。

13、每一个都依次做好，收口朝下放置。盖上保鲜膜，松弛15分钟。

14、取出冷藏好的糯米馅，均分成16小份，滚圆。此时可预热烤箱200度。

15、取一块松弛好的面团，擀成圆片，包入一颗糯米馅。

16、收口朝下，用手掌轻轻按压一下。

17、依次做好，将其放入烤盘，刷全蛋液。

18、用刀轻轻地割三道口子，要割破皮。撒上一点芝麻。入烤箱中层，200度20分钟。温度和时间随自己烤箱脾气而定。

19、出炉啦！

20、萌萌的外形。

21、咬一口，好吃到cry。