| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 牛筋茄煲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于压腿26分钟消耗的热量150 | |||||
1、牛筋过水切片，茄子滚刀块，姜蒜花椒辣椒皮，甜椒片葱段切二厘米长，备好
2、姜蒜辣椒花椒加一勺豆酱炒汁，下入牛筋片，加适量水，开后点盐，料酒，生抽，小火煮熟
3、汁渐干时下茄，焖煮，炒开，最后加红椒，起锅葱段收即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、发汗解表等功效；可与明虾 、排骨、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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