| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于酒保28分钟消耗的热量138 | |||||
1、把茄子切断，放锅里隔水蒸二十分钟左右至软，熟透，放凉去皮手撕成条。
2、放入准备好的姜蒜酱醋油生抽，｛喜辣的朋友可以放辣椒，喜甜的朋友可以放些许糖｝，拌匀，即可食用。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、抑癌抗瘤等功效；可与羊排、苦瓜、蛋黄搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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