| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 土豆烧鸡块热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡,相当于读书898分钟消耗的热量78 | |||||
1、鸡块洗净，倒入料酒，三四片生姜腌制10分钟。土豆切块，放在水里，以免氧化变色。
2、油锅烧热，放入鸡块，炒至变色后，放老抽翻炒出香味后，然后放入一大勺豆瓣酱炒匀。再放入干辣椒三颗左右（爱吃辣的可以多放几颗，因为豆瓣酱有点辣，所以建议少放点辣椒），葱，蒜，香叶两片，八角两个，土豆，炒匀。最后放入水，差不多没过鸡块即可，放入少许盐。我觉得土豆炖的时间稍微长一点比较好吃，所以炖了大概15分钟。盛盘前，放入少许鸡精拌匀即可。
3、第一次做，味道还不错。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补充营养、美容护肤等功效；可与肥牛、醋、黄瓜搭配；与西红柿、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、有利于生长发育、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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