| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于洗脚21分钟消耗的热量240 | |||||
1、锅热放少许油，倒入凉米饭，加两匙清水炒散，调入适量的盐炒热盛起
2、待米饭凉至手掌温差不多，倒入四个蛋黄搅呀搅呀，让每粒米饭都粘上蛋黄
3、再起锅放少许油，倒入拌好的米饭，炒至蛋熟撒上葱花即可
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效；可与香椿、玉米、辣椒搭配；与鹅肉、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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