| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 家庭蒸茄盒热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于打沙袋48分钟消耗的热量360 | |||||
1、买带一点肥肉的肉搅，全瘦的肉不敢买怕有瘦肉精，带点肥的个人觉得口感不错，放入酱油，姜丝,蚝油，生粉，盐，胡椒粉充分搅拌均匀
2、茄子先用两根筷子夹住切，之后在切成图中样子，塞入肉馅
3、放入蒸锅，大火烧开水后用中火蒸十分钟
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效；可与蕨菜、小白菜、魔芋搭配；与菊花、香菜、刀豆相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、治胃癌等功效；可与苦瓜、肥牛、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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