| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 干锅冬笋热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡,相当于蹦床459分钟消耗的热量210 | |||||
1、腊肉洗净水煮一会，切片
2、嫩笋切片洗净，可以先用水泡泡，可以去笋的涩味
3、青红椒切块，家里有个洋葱，切丝垫锅底。不喜欢洋葱也可以不用，蒜瓣切片，厚点也可以
4、腊肉放锅里炒出油
5、放入豆瓣酱炒出红油
6、加入青红椒和蒜，炒香
7、放入笋片，大火翻炒，因为笋用水泡过，所以有水出来，不会糊锅，放入盐少许（腊肉和豆瓣酱里有盐），鸡精，笋子要好吃必须入味，可以多炒一会，尝了下基本入味了就可以起锅
8、码在铺了洋葱丝的平底锅上，小火煎着吃，超好吃！！
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、清热益气、帮助消化等功效；可与圆白菜、雪里蕻、莴笋搭配；与猪小排、豆腐、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防感冒、防癌症等功效；可与火腿、龙须菜、猪肉搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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