| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 腱子肉炖黄豆春笋热量/卡路里790千卡 | |||

1、早上起来泡香菇

2、泡黄豆

3、料酒腌制腱子肉

4、爆锅料

5、爆香,放糖适量

6、腱子肉翻炒泛白

7、放老抽以及所有料,不用放盐,翻炒均匀

8、添温水炖,先大火后小火,大约四十分钟

9、出锅
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进骨生成、增强免疫力、健脾等功效;可与燕麦片、红枣、鸡蛋搭配;与猪里脊肉、洋葱、排骨相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、养颜护肤、清肺等功效;可与鸡肉、苦瓜、莴笋搭配;与羊骨、糖浆、猪小排相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、治疗高血压、预防高血压等功效;可与薏米、鲤鱼、牛肉搭配;与北极虾、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
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