| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 木须肉热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡,相当于手风琴359分钟消耗的热量108 | |||||
1、黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。
2、将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。
3、黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。
4、鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。
5、鸡蛋一凝固马上关火。
6、将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。
7、用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。
8、再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。
9、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、预防便秘、止血止痛等功效；可与草鱼、猪血、鱿鱼搭配；与青萝卜、白萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与丝瓜、玉米、羊排搭配；与雪莲果、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、消食等功效；可与圆白菜、羊排、莴笋搭配；与白萝卜、山楂干、苹果相克，同食可能会引起不适；
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