| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里659千卡 | |||

1、新鲜扇贝清洗干净备用,上面滴蚝油,粉丝泡软,置于扇贝上,蒜切碎成蓉,下锅放油炒至香,捞出放在粉丝上,再放点鲜辣酱混合蒜蓉,调味也美观,开水入蒸锅,开锅后放入扇贝,三分钟出锅即可。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、健脾和胃、预防高血压等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与柿子、玉米、橘子相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、补血、明目等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、保护肝功能、预防感冒等功效;可与马齿苋、玉米面、洋葱搭配;与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、抗癌等功效;
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