| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 铜锣烧热量/卡路里747千卡 | |||

1、鸡蛋黄和牛奶打散混合。

2、蛋白打发硬性发泡

3、蛋黄混合液中放入三分之一蛋白从上到下刮搅均,再倒入余下蛋白中搅均

4、面粉和泡打粉混合均匀,

5、面粉类都倒入蛋糊中上下刮搅均匀,饼铛中摊小饼,(不用预热,每摊成一次开关一次,温度不能太高)

6、一分钟左右翻面,下面上色即可。

7、成品图,口感不干又柔软!最好的方子,比买的都松软。(加自己喜欢的馅)
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与黄豆、辣椒、干辣椒搭配;与柿子、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效;可与香蕉、木瓜、草莓搭配;与杨梅、酒、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、保护胃肠、止咳等功效;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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