| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 蒜苗烧豆腐热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于收碗121分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐用盐水泡十分钟左右，下油锅
2、炸成金黄色
3、另起锅炒蒜苗
4、起锅放油炒豆瓣和姜
5、在把豆腐和蒜苗一起倒入锅
6、勾入豆粉，放少量的盐，味精，花椒粉，起锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热润燥、补中益气等功效；可与紫菜、海带 、香菇搭配；与葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防止血栓、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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