| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 香辣爆炒螃蟹热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡,相当于画画129分钟消耗的热量270 | |||||
1、把螃蟹刷干净，然后大卸八块，如果螃蟹大的话，可以剁得更小这样会更入味，我买的很大所以就大卸了二十块，去掉内脏，腮。
2、锅内放油烧热，放姜蒜干辣椒爆香，再放螃蟹下去大火爆炒会，在放点香辣蟹下去加生抽，稍微的放点盐，喜欢蚝油的朋友可以加点蚝油，本人是没有加，然后加水焖煮这样比较入味，大火收汁。
3、放韭菜，倒勾芡汁准备起锅了。
4、装盘啦
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有续绝伤、利肢节、清热解毒等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与红薯、水芹菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、解毒等功效；可与海虾、猪血、基围虾搭配；与牛奶、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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