| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜热量/卡路里1882千卡 | |||

1、娃娃菜切好待用,粉丝提前泡软

2、五花肉提前剁成肉末,用生抽、料酒、少许盐腌制15分钟,蒜切末

3、锅中放稍多油,油热下蒜末爆香,下肉末炒至变色,放入一大勺剁椒一起炒香,加入适量生抽、蚝油、糖、少许盐、小半碗开水,煮开后关火(图又漏了)

4、盘底铺上泡软的粉丝,摆上娃娃菜,浇上做好的汤汁

5、放入锅中大火蒸12分钟左右取出

6、锅中烧热油浇在蒸好的菜上即可

7、色香味具全哈
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强抵抗力、促消化、解渴利尿等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、护肝、防肿瘤等功效;可与排骨、火腿、五花肉搭配;与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、补虚等功效;可与白菜、茄子、丝瓜搭配;与鹌鹑、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健胃、祛风湿、降血糖等功效;可与茄子、基围虾、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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