| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 这才是正宗的热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡,相当于钓鱼434分钟消耗的热量180 | |||||
1、肋排切段，焯水以后捞出。
2、锅里加油烧热，把肋排过油，煎到微黄捞出。
3、锅里留一点油，下葱姜炒香，然后加入小排，倒酱油调色。
4、加入高汤和酒，然后下醋和大量的糖，大火烧开，小火闷煮到收汁。
5、等汤汁浓稠发亮，再次加醋，翻炒起锅。。。。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、润肌肤等功效；可与白菜、山楂、红薯搭配；与鲫鱼、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效；可与花菇、牛腱子肉、白灵菇搭配；与豆腐干、豆腐、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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