| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 红火芝士蛋糕热量/卡路里1205千卡 | |||

1、奶油奶酪加入糖30克和牛奶中的30克隔水蒸化

2、红肉火龙果

3、青柠味沙拉酱

4、红肉火龙果按成泥加入奶油奶酪糊中,加余下的牛奶,蛋4 个分三次加入用电运打蛋器打拌成浆

5、用筛子隔去火龙果奶酪浆中不溶化的渣子

6、先加醋5克,再加入过筛的低粉和玉米淀粉

7、分三次拌入溶化黄油

8、轻轻翻拌均匀面糊待用

9、蛋清加入醋2克,糖60克分三次加入把蛋清打至9分发

10、蛋白霜分三次加入火龙果奶酪面糊中,轻轻翻拌均匀

11、倒在蛋糕模中,轻敲几下,震去气泡

12、在烤箱最下层放一个烤盘,倒入水,下二层再放一个网,烤箱加温170度,烤60分钟

13、烤好后不要拿出来,放在烤箱内放至温凉,这时候蛋糕会回缩,封上保鲜纸放在冰箱中冷藏3小时左右,就可食用

14、这个火龙果芝士蛋糕看切面就知道不怎么红,只是比普通芝士蛋糕颜色稍深而已

15、蛋糕上的红色是把蛋糕在火龙果肉是摁一下就有了,然后在蛋糕表面涂上青柠味沙拉酱,用火龙果肉在上面点缀而成的
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效;可与紫菜、黄豆、韭菜搭配;与牛奶、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、润肺利咽、美容等功效;可与小米面、丝瓜、百合搭配;与茶叶、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、益气生津、治便秘等功效;
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