| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 莴苣小炒热量/卡路里241千卡 | |||

1、五花肉切成两厘米方块

2、莴苣切片

3、木耳用冷水泡半个小时以上,直到木耳泡开花

4、红椒切方块状

5、锅里菜籽油少许烧热,倒入五花肉炸出油,倒入莴苣翻炒两分钟,加入木耳和红椒炒一分钟,加入少许盐,生抽,淀粉,继续大火翻炒。起锅前撒少许糖和醋。
莴苣的热量27千卡(每100克);具有利五脏、强壮机体、镇痛等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、轻身强智、充饥等功效;可与猪血、竹笋、芦荟搭配;与萝卜、猪血、红螺 相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、减肥、健胃消食等功效;可与花菜、茄子、豆腐搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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