| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 腐乳汁腐竹红烧肉热量/卡路里2659千卡 | |||
 热量2659千卡,相当于开飞机1330分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先是调腐乳汁，过程相当之简单啦。根据个人口味选2-4块玫瑰腐乳，加入适量蜂蜜和料酒以及矿泉水搅拌均匀，腐乳汁就调好啦。
2、猪肉用水洗净后切成小块，在锅中放油，油热后倒肉，5分钟左右，将肥肉的油煸出。
3、在锅中加酱油、料酒，再炒2分钟。
4、将腐乳汁倒入锅中，量刚刚好没过肉块即可，用小火炖，5分钟后加入泡好的腐竹。
5、小火炖至汤汁将要收尽时转大火翻炒，加入鸡精后即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与山楂、蘑菇、大蒜搭配；与百合、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、保护心脏、抗溃疡等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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