| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 抹茶红豆沙蛋糕热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡,相当于拳击60分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备材料，抹茶粉和低粉混合过筛，蛋黄加糖搅打均匀，然后加入橄榄油和牛奶搅拌均匀。
2、过筛后的抹茶低筋面粉加入蛋黄糊里翻拌均匀
3、混合好的抹茶蛋黄糊
4、蛋白分三次加糖打发至有小弯钩
5、1/3蛋白加入抹茶蛋黄糊内混合均匀
6、在与剩余的蛋白霜翻拌均匀
7、倒入烤盘放进预热好的烤箱内，180度10分钟
8、出炉放烤架放凉
9、用一个圆形碗扣出三片
10、打发好的淡奶油和红豆沙分别放裱花袋
11、在一片蛋糕片上挤上奶油，中间挤上红豆沙盖上蛋糕片
12、依次重叠好的蛋糕
13、在表面上用圆型花嘴挤出圆柱，撒上抹茶粉，放上切好的草莓。
14、一个人份的小蛋糕配上一杯咖啡刚刚好
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与小米、肥牛、西红柿搭配；与味精、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、美白等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与红枣、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与韭菜、丝瓜、明虾搭配；与鹅、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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