| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 醪糟酒酿热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于收碗484分钟消耗的热量150 | |||||
1、提前一斤半糯米泡一夜（8--12小时）。
2、把泡好的糯米铺在笼布上。
3、用中大火蒸上30分钟左右。
4、把蒸好的糯米放入保鲜盒中，放凉到30度左右，手摸着略微有点温度即可。
5、略微给糯米饭加入少许凉开水直至米粒发散（不要没过）。
6、洗净手把半包安琪甜酒曲和糯米饭拌均匀，中间掏个拳头大小的洞洞。
7、放入温暖出发酵32-36小时即可。（夏天就室内就好了）
8、看看这是30小时时候已经出醪糟汁了。
9、这就是安琪甜酒曲
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、补虚、壮气提神等功效；可与桑葚、桂花、兔肉搭配；与莲子、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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