| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 高粱小馒头热量/卡路里1千卡 | |||

1、原料备用。

2、所有原料倒入面包机。

3、搅拌均匀。

4、和成面团后, 放在温暖处发酵。

5、发酵到两倍左右大。

6、发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子。

7、充份揉圆,做成馒头坯子。

8、放入笼内醒发20分钟。

9、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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