| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 卤牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于速度滑冰28分钟消耗的热量900 | |||||
1、卤汁是:辣酱油，茴香，当归，花椒，老抽酱油，生抽酱油，老酒，白糖，盐，八角。
小火卤上一个小时。
2、拿出来晾凉先再切。不然容易碎
3、还是不太凉，切，看，漂亮的纹理
4、开吃了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补血、化痰息风等功效；可与洋葱、枸杞、南瓜搭配；与红螺、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
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