| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 可可戚风热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于越野滑雪71分钟消耗的热量840 | |||||
1、备材料
2、把牛奶与橄榄油拌均匀
3、加进蛋黄与20克的糖，拌均匀
4、投下过筛低粉与可可粉
5、拌好的可可粉浆放一边待用
6、蛋白分三次加进的糖、柠檬汁，打至九分发
7、把一半的蛋白霜放在可可粉浆里稍拌
8、余下的蛋白霜继续放在可可粉浆里，翻拌均匀
9、取一6寸模具倒进蛋糕材料，轻轻摔几下，振去汽泡
10、烤箱170度烤30分钟，取出后倒扣在烤网上，晾凉后即可食用
11、可可戚风
12、可可戚风
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与枣、鸡蛋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防癌等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与银鱼、基围虾、苋菜搭配；与雪莲果、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
