| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 蒜蓉丝瓜热量/卡路里501千卡 | |||

1、粉丝用温水泡软,丝瓜去皮切2cm厚片。

2、大蒜去皮,砸成蒜泥。

3、蒜泥中加蚝油,拌匀。

4、一半蚝油蒜蓉搬入粉丝。

5、粉丝码入盘底,每块丝瓜按个坑,码在粉丝上。

6、每块丝瓜上放一点蚝油蒜蓉。

7、上锅蒸8分钟即可。时间再长,丝瓜就软了。

8、如果觉得太清淡,可以烧点花椒油泼上拌匀。喜欢吃辣还可以加点剁椒。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、益气、健脾等功效;可与菠菜搭配;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消热化痰、通经、利尿等功效;可与海带、虾、火腿搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、帮助消化等功效;可与玉米面、龙须菜、马齿苋搭配;与大葱、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、促进消化等功效;
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