| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 凉拌海带热量/卡路里745千卡 | |||
1、主角:
买回来的海带一定要洗的!
大概洗2回后就可以焯水了。
【锅里的水翻滚后放入海带,然后中大火焯5分钟左右就可以捞起沥水备用了】
2、配角:
接下来,把大蒜拍碎切成蒜末;
辣椒切成圈或者切末;
芫荽梗切碎,叶子大概切几下就可以了
3、调料:
1小勺盐、
半小勺白砂糖、
1.5大勺生抽、
1小勺香油、
适量的鸡粉或味精
4、凉拌:
在海带上放入蒜末、辣椒圈、香辣酱,随后将热油“滋——”地浇在上面,最后淋上调料汁搅拌均匀即可。
海带丝的热量12千卡(每100克);具有利尿消肿、防癌、御寒等功效;可与丝瓜、黑芝麻、冬瓜搭配;与猪血、白酒、甘草相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、帮助消化、降血糖等功效;可与醋、五花肉、火腿搭配;与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、防感冒、胃肠胀气等功效;可与娃娃菜、北极虾、羊肉搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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