| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 榨菜木耳酱拌面热量/卡路里103千卡 | |||
1、水开放一点盐下面,放盐是面不会粘在一起,用碱面或鸭蛋面是因为比普通面条筋道
2、面九成熟关火,不用捞出,如果捞出水沥太干会不好拌开
3、榨菜木耳咸菜切碎(用别的咸菜也可以),葱切末,蒜切末备用
4、热油,放蒜炒香放咸菜炒香,小火慢慢炒,然后放豆酱继续小火炒香,慢慢炒,如果觉得太干可以加点水,等酱变的不是很干但粘稠关火
5、捞出苗条放碗里,放上适量的酱,一点醋,撒些葱花,吃辣可以放些辣椒油,完工啦(拌面一定多拌一会,每根面都粘到酱才好吃)
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫解毒、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、促进消化、调解血液等功效;可与桑葚、姜、猪骨搭配;与冬瓜、牛奶、芥菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、火腿、马齿苋搭配;与蜂蜜、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
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